品嚐美食是旅行中最令人期待的部分，各國美食都別有特色，位於亞洲的東南部，在這個神話般的國度-柬埔寨，美食如國家一樣令人著迷，MyProGuide集結了所有的柬埔寨食物，絕不讓你餓到！
對柬埔寨食物有什麼期待？
緊鄰著海岸線，魚類是柬埔寨的主食，在當地的菜單上常看到以魚和大米為主要特色。與鄰近國家泰國和越南有相似之處，以對比口味，大量的草藥和樹葉聞名。
五樣柬埔寨美食絕不能錯過
阿莫克魚 Fish Amok
獻給咖哩愛好者，那你一定要試試看阿莫克魚，主要由魚製作而成，但也可以用雞肉牛肉替代，最原始的餐點是豐富的奶油咖哩醬，放在香蕉葉上，具有標誌性的外觀，可口的味道使這道菜色成為柬埔寨的國菜。
香蕉花沙拉 Banana Blossom Salad
這道料理在柬埔寨的餐廳隨處可見，新鮮涼爽的沙拉在任何時候吃都很適合，將香蕉花炸開，然後撒上切碎的大蒜和可口的檸檬草。
酸橙高棉牛肉沙拉 Lap Khmer
最大的特色是將牛肉切成薄片，以新鮮的檸檬汁中醃製，加入大量大蒜，魚露，羅勒，甜椒混合，最後，撒滿了辣椒。小心，可能真的會很辛辣，還帶有強烈的後勁！
雞肉香蕉花沙拉 Nhoim Troyong Chiek
柬埔寨高棉人的日常所必備的沙拉！色彩鮮豔且口感清爽，在一個炎熱的夏天，您一定需要一碗 Nhoim Troyong Chiek，由鮮嫩的雞胸肉切片，佐上香脆的香蕉花、大蒜、草藥、大蒜、辣椒和檸檬草，最後淋上新鮮的檸檬汁。
牛肉炒蔬菜 Beef loc lac
受到法國菜的啟發 ，Beef loc lac牛肉炒蔬菜源自越南菜，在柬埔寨國人中相當受歡迎，以牛肉為主菜炒黃瓜、生菜、切成薄片的西紅柿和洋蔥，最後，將其放在一碗富有辣椒和醬油的葉子中，不只因為美味的肉，使它成為令人讚嘆的菜色，而是內有的酸橙汁和胡椒的新鮮果醬，為這道菜增加了不少風味。
街頭小吃是最道地的柬埔寨文化，以下的幾個市場通通吃得到，品嚐這些光看文章就讓人流口水的美食吧～
- 金邊夜市：Preah Sisowath Quay, Phnom Penh, 柬埔寨
- 暹粒藝術中心夜市：Hospital St, Krong Siem Reap, 柬埔寨
- 沙樂市場： NR6, Krong Siem Reap 17252, 柬埔寨
烤豬肉串 Grilled pork on skewers
燒烤在世界每個角落都找得到，當你走在柬埔寨的市場裡，一定眼看著這些串烤口水直流，基本上這些串烤都是在餐車上販賣，配上醃製而成蔬菜和白飯，以及各種香料調味品，來了一定要試試看柬式串烤！
炒雞蛋麵 Lort Cha
用厚麵粉加上各種蔬菜、蔥、香蔥、豆子而製成，加雞蛋後與牛肉混合，這是在柬埔寨的街頭上旅遊時，最好午餐或晚餐選擇，要找到Lort Cha，可以找到有大煎鍋和各種配料的攤販，準備食物的過程是非常有趣和療癒的！
炒螃蟹 Kdam Chaa
這是柬埔寨最有名最新鮮的海鮮，炒螃蟹 Kdam Chaa 是絕對必吃的！傳統的Kdam Chaa是甜甜的加上辣醬，可以的話也可以加上胡椒粒試試！
香葱蛋糕 Nom Ka Chai
受到中式文化的影響，在東南亞香葱蛋糕是最經典的街頭小吃，當然柬埔寨將它改成柬式風格！鹹麵包配上辣魚醬，通常都是在腳踏車上販售，同樣的也很受歡迎隨處都可以在柬埔寨看到它的身影！
柬埔寨三明治 Num Pang
這是最典型的三明治，我想你可能已經見過類似的越南麵包-法式長棍麵包，受到法國殖民統治的影響下，柬埔寨將它稱為Num pang，主要以多肉為主，配上大量的蔬菜、火腿、豬肉、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥和韭菜足以解油膩！
椰子冰淇淋 Coconut Ice Cream
看完這麼多鹹食，是時候吃甜點！在晚餐後，試試柬埔寨式椰子冰淇淋 ，最有特色的是通常將冰淇淋放在椰子碗裡，加上甜玉米和椰子肉，為今天的晚上畫上完美的句點。
柬埔寨冰咖啡 Cambodia iced coffee.
在一天的開始不能沒有咖啡嗎？那麼你很像柬埔寨人一樣，一天的開始一定要有一杯冰咖啡，甜、濃厚的咖啡因，整個人都重新活過來也有了精神，咖啡通常放在塑膠杯或放在塑膠袋裡插支吸管！
無論你是不是美食愛好者，柬埔寨的食物會讓你變成一個美食者，像是童話般一樣迷人！
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